EXPOHORECA 2012

Показательные выступления мэтров зарубежных кулинарных школ «Cuisine Stars Club»
Впервые за 10 лет участия Академии Гостеприимства в деловой программе выставки организуются и проводятся показательные выступления мэтров зарубежных кулинарных школ под эгидой академического «Cuisine Stars Club».
Темы и временной график проведения мероприятий

 

1 марта
Тема: «Современные завтраки в ресторанах стран Северной Европы»
13:00 – 14:00 Блюда из злаков, яиц, овощей, фруктов, молочной линии продуктов
14:00 – 15:00 Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов
15:00 – 16:00 Фруктовые салаты, заправки и соусы к ним

2 марта
Тема: «Европейский обед с элементами экзотической кухни»
13:00 – 14:00 Оригинальные закуски из овощей и дрессинги к ним
14:00 – 15:00 Национальные супы Франции, Италии, Скандинавии
15:00 – 16:00 Основные горячие блюда – «Такой модный кулинарный Марракеш!»

3 марта
Тема: «Модный ужин в европейской стилистике»
13:00 – 14:00 Основные горячие блюда из мяса, рыбы с овощными и фруктовыми гарнирами
14:00 – 15:00 Мотивы русской кухни в фуршетном меню

Время проведения:  1-3 марта 2012
Место проведения: Петербургский СКК (проспект Гагарина, 8, станция метро «Парк Победы»)

Сайт: farexpo.ru/horeca2012